Такой интерес, пожалуй, неудивителен. Связан он, по мнению экспертов, опрошенных журналистами издания, во‑первых, с расширением в магазинах данного ассортимента, во‑вторых, с поиском более экономичных аналогов свежей рыбе. Ведь розничные цены на ту же заморозку в СЗФО за год в среднем поднялись на 3,5% — до 220 руб­лей за килограмм. Это данные ФГУП «Национальные рыбные ресурсы» по состоянию на начало июня. Что до других позиций, то, как говорится, подсчитали — прослезились: с 2023‑го опт атлантической трески стоит до 276 руб­лей за килограмм, атлантической скумбрии — до 175 руб­лей за килограмм. «Досталось» также горбуше, окуню, судаку, дорадо, семге, лососю и даже минтаю.

Свежая рыбка по карману, увы, не всем, однако витаминов с микроэлементами получить хочется. Рыбные консервы — это хороший источник питательных веществ, важных для здоровья и поддержания иммунитета, рассказала «МК в Питере» дипломированный доказательный нутрициолог, член общественного объединения «Нутрициологи России» Наталья Костенко.

ФОТО: "МК В ПИТЕРЕ"

В такой продукции, добавляет Наталья, нет искусственных консервантов. Однако из-за большого количества соли она противопоказана страдающим гипертонией, подагрой и болезнями почек. А людям с лишним весом предпочтительнее употреблять в пищу рыбу без масла.

По мнению генерального директора компании «Обонато ФУДС» (производитель полуфабрикатов из дикой дальневосточной рыбы) Алисы Пигусовой, несмотря на относительную пользу консервов (а они во время обработки ­все-таки теряют часть полезных свой­ств), злоупотреблять ими не стоит.